ミネラルウォーターなど「売っている水」の種類
あまり知られていませんが、いわゆる「ミネラルウォーター」として販売されている水は4種類に分類されます。
この定義が設けられたのは1990年。当時の農林水産省がミネラルウォーターのガイドラインを発表しました。内容は以下の通りです。
ナチュラルウォーター |
特定の水源から採水された地下水を原水とし、沈殿・ろ過・加熱殺菌以外の物理的・化学的処理を行わないもの |
ナチュラルミネラルウォーター |
ナチュラルウォーターのうち鉱化された地下水（地表から浸透し、地下を移動中、又は地下に滞留中に地層中の無機塩類が溶解した地下水＜天然の二酸化炭素が溶解し、発泡性を有する地下水を含む＞をいう）を原水にしたもの |
| ミネラルウォーター MIneral Water |
ナチュラルミネラルウォーターを原水とし、品質を安定させる目的等のためにミネラル調整、曝気（酸素を供給する）、複数の水源から採水したナチュラルミネラルウォーターの混合等が行われているもの |
| ボトルドウォーター Bottled Water |
ナチュラルウォーター、ナチュラルミネラルウォーター、ミネラルウォーター以外のもの |
食品衛生法によるとミネラルウォーターとは
【水のみを原料とする清涼飲料水】
です。
『ミネラルがたくさん含まれているからミネラルウォーター』
ではありません。まぎらわしいですね。
