目で見る還元水―水でお茶を抽出する―
この実験では日本茶葉に常温の還元水注ぎます。
普通、常温の水ではお茶は出ません。ところが還元水を使用すると一瞬で日本茶を抽出します。抽出はそのまま継続して、数分後には常温抽出とは思えない色になります。
これはペットボトルの日本茶を希釈する実験でも応用した膨潤力（ぼうじゅんりょく）の作用と考えられます。常温の水でさえ抽出出来るのですから、還元水のお湯で飲むお茶は、いつもよりも少ない茶葉でも、とても濃く香り高いお茶になります。
水でお茶を抽出する実験
日本茶の缶です。
上から見た写真です。お茶葉が見えます。
カップに茶葉を少量入れました。
水道水を注ぎました。水は透明なままです。
強還元水を注ぐと一瞬で抽出されます。
左は強還元水＋茶葉、右は水道水＋茶葉です。常温にも関わらず一瞬でこの程度まで抽出されます。しかも抽出は続き、時間と共に色は濃くなって行きます。
以下は実験の動画です。お茶が一瞬で抽出される瞬間をご覧下さい。
あなたもご自宅で実験してみませんか？
